最是明月寄浓情

孙远远：芝麻味的糖饼是最甜蜜的记忆

孙远远今年39岁，是一名医务工作者。说起关于中秋节的记忆，她首先想到的是“月饼”。孙远远告诉记者，小时候的中秋节伴随着秋收，那块月饼可能是在花生地或者玉米地里分到的，夹杂红绿丝冰糖的老式月饼，外面那层层掉渣的酥皮都是一年到头的盼望，现在各式各样的豪华配置月饼，也比不了童年的那一口味道香甜，那时候有天真烂漫的小伙伴，年轻的爸爸妈妈、年老的爷爷奶奶，有我们生命里最完整的“团圆”。

每年中秋节前，孙远远的家人们还会聚集在一起做糖饼。孙远远说，两面烙得微微焦黄，散发着诱人的麦香味，咬上一口，面皮绵软弹牙，芝麻糖馅料，甜口的非常喜欢，每次吃到都感觉幸福感满满。

孙远远说，每年妈妈都会亲手制作糖饼，并且用爷爷奶奶留下的碾子碾芝麻。从和面、包饼，再到烙饼要经过多个步骤，这当中是长辈对晚辈的美好祝愿，中秋佳节一家人吃着寓意团团圆圆，芝麻味道的糖饼最是甜蜜。

何凤：母亲自制的“土月饼”最难忘

“80后”何凤从小居住在农村，她的父母是普通农民。“记忆中，在我上小学的时候，家里不是每年都有月饼吃的。”何凤告诉记者，因为家里孩子多，一家人生活得很紧巴。过中秋节，她的父母甚至不舍得花钱到商店买上一包月饼。

“年幼的我哪里懂得大人的难处，总是在家里缠着母亲走来走去，嘴里不停念叨着‘妈妈我要吃月饼，我要吃月饼’。”无奈之下，何凤的母亲想到自己动手制作“土月饼”。

面粉、白糖，就是何凤母亲制作“土月饼”的全部原料，先是擀出一个个圆的小饼，在里面包上白糖，然后放入平锅内烙。“等待月饼出锅时，我坐在板凳上想象这月饼肯定很好吃，和外面卖的一样，谁知做好后一吃，根本就是糖饼的味道。”这时候，调皮的何凤又开始哭闹，“这不是月饼的味道，我不要吃这个。”

现在回忆起这一幕，何凤不禁大笑起来。“这个故事我之所以能记这么久，是因为母亲这么多年时常讲起，家里亲戚每每听到都会笑话我。”何凤说，一晃30年过去了，儿时嫌弃的“土月饼”如今回忆起来变得甜甜的，成为她最难忘的中秋记忆。

仲明阳：包满母爱的“马菜饼”

圆圆的月亮，圆圆的饼。对于沭阳人来说，中秋节吃馅饼是必不可少的习俗之一。“每年中秋之前，母亲就到地里去寻找一种叫做马齿苋的野菜，我们沭阳人将其称作‘马菜’，新割的马菜需要经过热水蒸煮后晒干，这样保存下来的马齿苋才能作为包饼的材料。”家住沭阳县沭城街道的仲明阳回忆着幼时过中秋的情景。

仲明阳说，以前家里经济条件不太好，过节也很少买月饼，母亲便制作馅饼给孩子们解馋。馅饼一般分为2种馅，一种为马齿苋粉丝馅，一种为白糖芝麻馅。“我小时候最喜欢吃马齿苋粉丝馅的饼，一次能吃好几块。我小妹喜欢甜的，白糖芝麻馅的糖饼她也能吃2块，把肚子撑得圆圆的才肯罢休。”

“母亲很勤劳，从割菜到晒菜，再到制作成饼，都是母亲在忙碌。那块小小的馅饼包含着母亲对我们深深的爱。”仲明阳说，虽然母亲已经离开他许多年了，但是他永远不会把母亲忘记。（记者 裴凌曼 周妮 见习记者 徐欢）