第三届全国技能大赛国赛精选项目江苏选拔赛开赛

以赛为媒，匠心闪耀。近日，第三届全国技能大赛国赛精选项目江苏选拔赛（中式面点项目与服务机器人应用技术项目）在宿迁技师学院接连启幕。两项赛事不仅是全省技能精英的巅峰对决，更成为推动技能人才培养与产业创新发展的“双引擎”。

5月12日，中式面点项目率先拉开帷幕。来自全省的10名中式面点师同台竞技，在2小时40分钟内完成鲜肉包子制作、创意酥点自选和地方风味名点三大挑战。

赛场上，选手们将传统技艺与创新理念深度融合：南京烹饪技工学校教师江艳玲以乡村振兴为灵感，将鲜肉包、松鼠酥及“橘程大展”三样菜品融入麦田、村落意象；东道主宿迁技师学院教师尤文静则以江南水乡为蓝本，精心雕琢提褶包子、太湖船点，32道褶皱的标准包子、十余种工具打造的象形酥点，尽显中式面点“三分做七分醒”的匠心哲思。“面点是舌尖上的文化诗行，希望通过比赛让更多人领略这份传承千年的匠心。”尤文静表示。

“从地域特色到文化内涵，选手们实现了多元创新。”裁判长、扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍点评。优胜者将代表江苏出征9月全国大赛，有望在国家级舞台展现苏式面点的独特魅力。

5月13日，服务机器人应用技术项目接力开赛。选手需在3小时内完成家用、医疗、公共服务等场景的机器人系统集成与调试，深度考验人工智能、物联网及机器人控制技术融合能力。赛场上，语音控制的自主巡航、智能开关灯等前沿技术应用令人耳目一新。

江苏省惠山中等专业学校教师刘康感叹：“参赛不仅接触到智能家居领域的尖端技术，更开拓了职业教育的视野。”裁判长、珠海市技师学院集成电路学院院长江智莹指出，赛事对复合型高技能人才培养具有重要示范意义。

本届赛事由江苏省人力资源和社会保障厅主办，宿迁市人力资源和社会保障局与宿迁技师学院联合承办。作为赛事承办单位，宿迁技师学院积极探索“赛教融合”人才培养新模式，通过常态化举办校园技能节、组织师生参与各级赛事，推动教学改革向纵深发展。构建“以赛促学、以赛促教、以赛促创”的立体化育人体系，将竞赛标准深度融入专业课程，实现教学内容与产业前沿技术同频更新。宿迁技师学院教务处主任张峰指出：“赛事内容紧密对接地方企业岗位需求，经过赛事锤炼的学生，其专业技能与职业素养深受企业认可，获奖学生成为企业竞相引进的优质人才，毕业后能够快速融入地方生产建设一线，在企业技术革新、产品研发等环节发挥重要作用，为区域产业创新发展注入强劲动力。”（记者 李宇 通讯员 杨波）