致敬平凡·看见不凡 | 王秋芬：“上门代厨”烹饪“幸福味道”

随着“上门经济”兴起，提供买菜做饭服务的“上门代厨”受到不少消费者的青睐。“红烧草公鸡、清炒西兰花、青椒肉丝……”5月4日上午8时许，宿迁“95后”姑娘王秋芬与顾客确认好用餐人数、菜品数量后，前往菜市场采购食材。

“我目前是兼职‘代厨’，所接订单大多是朋友聚餐、生日宴会、公司团建等类型。‘五一’假期，亲友聚会增多，所以生意挺好的。”王秋芬介绍，根据菜品不同，收费标准也不一样，此外，如果顾客需要，她可以提供代买食材服务。

王秋芬告诉记者，自己很喜欢动手做饭，朋友也经常夸赞她的厨艺。“3年前，我在某社交平台刷到‘上门代厨’相关视频，这让我产生了兴趣，我想尝试将爱好变为事业。”王秋芬说。之后，她发布了一条“上门代厨”视频，不久便收到不少市民的咨询、邀请，很快，她便迎来了顾客。

“我的顾客大多是年轻人，为了确保服务质量，我会提前和他们沟通好需求和口味偏好，并向他们推荐合适的套餐，当然，他们也可以自主选择菜品。”王秋芬说，对于大部分顾客来说，节省时间和追求健康饮食是他们选择“上门代厨”服务的主要理由。

每次上门服务，王秋芬会和同伴一同前往，她负责掌厨，同伴则打下手。“为了让更多的顾客满意，我需要花费很多时间提升自己的厨艺。其实这份工作还挺辛苦的，有一次我花费了近3小时的时间，为顾客做了20多道菜，但当顾客向我竖起大拇指时，所有的疲惫都烟消云散了。”王秋芬笑着说。

为了规范服务，王秋芬还注册了“代厨”公司。每次上门服务，她会出示健康证，遵守严格的卫生规定，套上鞋套、戴好帽子等确保卫生安全。

王秋芬告诉记者，近些年，日益多样化的上门服务成为消费新选择，从服务者角度看，“上门经济”为更多人打开了就业新思路。“我很喜欢这份工作，在此过程中，我交到了不少朋友，也收获了回头客，顾客的每一次肯定都是对我的莫大鼓舞。”王秋芬说，未来，她会继续精进自己的厨艺，为更多人烹饪“幸福味道”。（记者 朱婉菁）