宿迁宿豫：“金针”变“真金”，这里黄花分外香

盛夏时节，骄阳似火。在江苏省宿迁市宿豫区大兴镇六里村金针菜种植基地，遍地金针菜含苞待放，鲜嫩欲滴。村民们穿梭在黄绿相间的金针菜田间，有的胸前挂着口袋，有的身后背着篮子，双手翻飞，熟练地采摘金针菜，田间地头处处洋溢着丰收的喜悦。

成片成片的金针菜不仅成为六里村一道亮丽的风景，同时也铺设了一条致富“金”路子。

高品质的金针菜是没有开放的花蕾，花朵一旦绽放，它的食用价值和经济价值都会下降，所以村民们赶在花朵绽放前来到田间进行采收工作。

村民丁必霞已经有5年的采摘经验了，只见她用中指顶着金针菜根部，一顶、一折，放入腰间的袋中，不一会袋子就被金针菜装满了。丁必霞说：“早上5点开始采摘，一直打到9点半左右，我1小时能打20斤。当天必须打完，要不然第二天开花就没有价值了。”

刚采摘下来的金针菜随即被送到大乌嘴金菜种植农民专业合作社进行加工。村民们将新鲜的金针菜摆放成凹状，装进一个个藤条编制的筐中，上锅盖上蒸笼，用土灶慢慢熏蒸，时不时还要用手去翻下，让菜受热均匀。

大乌嘴金菜种植农民专业合作社生产负责人马凤英说：“金针菜采摘完以后到这边加工，上锅蒸，20分钟左右就能出锅了。出锅以后，再冷却一会，弄到晒场上去晾晒，晒2—3天可以收菜了，经过人工打理、包装抽空等多道工序，我们的金菜能卖到好价钱。”

大兴镇六里村党委书记张明说：“今年种植金针菜172亩，每亩地产鲜菜2500斤左右，干菜200斤，每亩地能卖2万元。鲜菜通过蒸馏、晾晒，加工成礼盒进行销售。我们的销售途径有政府采购、个人购买等，目前销售得非常好。金针菜带动周边群众家门口就业50人左右，每年人均增收4000—5000元，为村集体经济增收40万—50万元。下一步，我们加大力度扩种金针菜，为我们村增加更多收入，助力群众增收致富。”

目前，大兴镇六里村已经形成了集种植、生产、加工和销售为一体的特色金针菜产业链，小小金针菜已经成为当地的“金色产业”。（汪文）