启“冻”！农产品一路“鲜”行

农产品仓储保鲜冷链物流设施是农业生产中重要的一环。近年来，宿迁通过大力建设田间保鲜库等设施，不仅解决了农产品保鲜期短、损耗大、品质下降等问题，还扩大了农产品的供应范围，带动乡村产业蓬勃发展。这些设施如何助力农产品赢得“鲜”机？近日，记者通过走访，从多场景感受宿迁如何为农产品提供从田间到餐桌的冷链保障，助力农产品一路“鲜”行。

田间建起保鲜库

“幸好有了保鲜库，不然这连续几天的大雨，黄桃可禁受不住。”7月4日，在位于泗阳县的泗阳县大康桃树种植专业合作社，负责人刘正军看着窗外的大雨说，雨水对于成熟的桃子影响是很大的，得知近期有连续性的雷阵雨天气，他紧急将黄桃提前采摘，放入保鲜库，避免了损失。

刘正军告诉记者，今年他种植了220亩桃子。提到建设保鲜库的益处，刘正军滔滔不绝。“2022年，我建设了一个保鲜库，总容积360立方米，今年年初，我又建了一个550立方米的保鲜库，基本可以满足桃子存储的需求，经过保鲜，桃子的销售期得到延长，大大提高我们的经济效益。比如去年7月，某款水蜜桃品种，上市时售价大概每斤3元，有了保鲜库，我们避开销售高峰期，一斤售价在5元左右。”刘正军说，自从合作社有了保鲜库，桃子采摘后的储存问题不再让他烦恼了。

在泗阳县卢集镇宝粮粮食种植家庭农场，绿油油的水稻整齐地立在田间，长势良好。在该家庭农场内，一座现代化的保鲜库格外引人注目，走进保鲜库内，一股凉意扑面而来，一袋袋成品大米整齐地堆放着。“保鲜库一年四季都能储存大米，我们无须再担心大米的保鲜问题。”提起保鲜库，该家庭农场负责人李波脸上洋溢着笑容。

“去年年初，我了解到农产品产地冷藏保鲜设施建设的相关补贴政策，为了让大米保鲜更长久，我便第一时间向泗阳县农业农村局申请，去年7月，保鲜库就建成了，总容积1100立方米。水稻收割后，我们便将烘干好的水稻以及部分加工好的袋装大米放入保鲜库，保鲜库的室温始终保持在0℃左右。”李波说。

记者从泗阳县农业农村局了解到，截至目前，该县建成的农产品产地冷藏保鲜设施库容量达7.5万立方米。分布在田间地头的农产品产地冷藏保鲜设施，有力解决了农产品的产地冷藏保鲜问题，降低损耗，增加产值。

“秘密武器”助力净菜在宿迁“吃得开”

7月4日，在位于宿城区耿车镇的江苏苏冠冷链物流有限公司叶菜生产车间，工人们在生产线上忙碌着，蔬菜经过切断、清洗以及烘干等流程，最后成为净菜。据悉，净菜是生鲜业态的一种新模式，将新采摘的新鲜蔬菜经过整理、切分、洗涤、消毒、包装等操作，消费者购买后可直接食用、烹饪。在该公司的净菜自动化生产线上，除了第一步需要对菜品进行简单的人工处理，后续的部分都可交由机器进行。

江苏苏冠冷链物流有限公司是宿迁首家净菜供应企业，目前，该公司共有净菜自动化生产线8条，满负荷生产的情况下，每天可生产60吨净菜。当下，该公司已与宿迁的12家敬老院、10家大型企业食堂以及多家商超达成合作，稳定为各方客户配送净菜。

对于净菜而言，储存和运输都至关重要，这事关消费者餐桌上菜品的新鲜程度。“为了保持菜品的新鲜程度，我们公司建有容量5000立方米的冷库，用于储存农产品，在运输过程中，我们使用的也是配有制冷设施的专用车，可以确保净菜在整个运输过程中处于恒温环境，这样的专用车，我们公司共有50辆。”该公司相关负责人董恩孜介绍，一般来说，该公司生产的蔬菜类净菜的适宜储存温度为0℃至8℃，肉类净菜的适宜储存温度为零下18℃左右，该公司的制冷设施有效守护着净菜的新鲜程度。

农产品从田间地头被送到江苏苏冠冷链物流有限公司加工成净菜，当日上午10时许，新鲜的净菜被工人打包后送进配有制冷设施的专用车，发往远方。

聚力打造“城市大冰箱”

7月4日，在宿豫区新庄镇，记者看到，中国农批宿迁现代农产品物流园（以下简称“宿迁农批市场”）一期已经建成，待投入使用，这里即将成为苏北地区最大的农批市场，为周边的农产品交易提供一个新的重要平台。

据了解，宿迁农批市场坐落于324省道与268省道交叉口，得益于优越的地理位置，该市场能够快速与徐州、连云港、淮安等周边城市的农产品交易互联，在区位和交通方面具有打造一级农贸批发市场的天然优势。宿迁农批市场一期由11个大棚、6个商业综合楼、4个冷库组成，建成后将承接宿迁华东农业大市场整体搬迁，经营业态包括蔬菜、水果、水产、肉类、副食、粮油等农产品，可满足市民一站式采购需求。

“宿迁农批市场二期将以冷链、仓储、物流为主，弥补宿迁专业性冷冻品批发交易市场空白，我们将聚力打造满足市民健康绿色、保鲜保质等消费需求的‘城市大冰箱’。”宿迁农批市场二期相关负责人刘琰介绍，农批市场一头连着产地，一头连着消费者，接下来，他们将进一步推动宿迁农批市场二期建设。

“锁”住新鲜，打通农产品冷链物流“最初一公里”

农产品产地冷藏保鲜设施作为农产品冷链物流的“最初一公里”，其重要性愈发凸显。记者从宿迁市农业农村局了解到，2021年以来，宿迁聚焦鲜活农产品主产区、特色农产品优势区，大力推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，进一步优化农产品冷链物流体系建设。截至目前，宿迁累计新增农产品产地冷藏保鲜设施138个、库容量8.6万余立方米。

近年来，宿迁科学规划布局、强化项目监管、提升服务保障，高效推进农产品产地冷藏保鲜设施建设项目建设。深入家庭农场等经营主体进行调研摸底，围绕项目实施范围、实施时间、补贴建设内容、补贴标准等进行政策解读；为优选建设主体，宿迁结合项目申报要求，对申报主体的产业规模、带动就业能力等方面进行全面评估，重点扶持符合宿迁优势主导产业发展方向，带动服务能力强的建设主体；鼓励县（区）在农产品产地冷藏保鲜设施项目建设中配备远程控制、视频监控、信息采集等信息化设备；盘活农村闲置宅基地等用于项目建设，加大金融支持力度，助力项目落地建设。

随着宿迁农产品产地冷藏保鲜设施建设不断加快，农产品冷链物流的“最初一公里”被进一步打通，有力促进农业产业提档升级，农民收入稳定增长。（记者 颜靖尧 朱婉菁）