宿迁泗阳：小菌菇撑起乡村振兴“致富伞”

近年来，泗阳县立足资源禀赋，把食用菌产业作为推动农业转型升级、助力乡村振兴的重要抓手，通过培优育强特色产业、延伸拓展产业链条，让小小的菌菇成为富民兴村的“金钥匙”。

12月17日下午，走进泗阳县华之缘食用菌种植专业合作社，一排排标准化种植大棚整齐排布、错落有致。掀开棚帘，浓郁醇厚的菌香扑面而来，层叠的菌架上，一簇簇小平菇长势喜人，菌盖圆润厚实、色泽鲜亮，饱满的形态尽显优良品质。种植户与工人们穿梭在菌架间，分工协作采摘、分拣、装筐，动作娴熟利落，脸上始终洋溢着丰收的喜悦与满足。

“我这边主要种植小平菇、香菇和秀珍菇，以小平菇为主。”泗阳县华之缘食用菌种植专业合作社理事长莫远静介绍，小平菇的采摘期从每年10月份开始，一直持续到次年5月份，目前基地里种了60多个棚的小平菇，日产量大概在两三吨，年产值能达到1500万以上。

得益于适宜的气候条件与科学规范的种植管理，合作社平菇产量稳中有升，品质更是远超往年，产品一经上市便备受市场青睐，呈现供不应求的热销态势。

产业兴则就业旺。平菇种植、采摘、分拣、包装等各个环节需要大量劳动力，合作社优先吸纳附近村民就近务工，让大家无需背井离乡就能实现稳定就业。“我已经在这里干了八九年了，主要负责采蘑菇，高峰的时候一天能采200多筐。”工人张秀英笑着说，一个月工资能拿到3000块钱左右，关键是离家近，能兼顾家庭，她对这份工作十分满意。

紧扣全会“提升农业综合生产能力和质量效益”的要求，合作社持续优化产销运营模式，让小平菇不仅稳稳扎根国内市场，更成功走出国门远销海外。目前，合作社采用订单化精准运营模式，以出口为核心发力点，产品凭借过硬的品质赢得国际认可，远销美国、俄罗斯等国家，海外订单常年稳定充足。

“我们的平菇每周出口量能达到2000到3000箱，一箱大概5公斤，每周大概出货2到3次。”莫远静介绍，今年合作社精准洞察市场需求，主动拓展高端消费赛道，新增有机产品销售渠道，主攻上海、深圳等高端消费市场，现在发往有机市场的货品每天大概有3000盒，2到3天发一次货。海外与高端双市场协同发力，进一步拓宽了销路、提升了产业效益，实现产销两旺的良好发展局面。

深入学习贯彻党的二十届四中全会“推动农村一二三产业深度融合，培育壮大乡村特色产业”的部署要求，合作社锚定长远发展目标，积极规划延伸产业链条，着力提升产品附加值。“目前我们的小平菇销路非常好，下一步计划在明年下半年启动深加工项目，主要研发香菇酱、下饭菜以及开袋即食的菌菇产品。”莫远静表示，通过深加工进一步提升小平菇的附加值，创造更大经济价值，带动当地老百姓获得更多收入。

小小的菌菇，撬动了大产业。近年来，泗阳县大力发展食用菌产业，成效显著。截至2025年，泗阳县食用菌种植面积达288.5万平方米，总产量达到49.98万吨，其中工厂化食用菌产量位居全国前三强，全产业链综合产值达62.63亿元。产业核心区泗阳国家现代农业产业园集聚了25家工厂化食用菌生产企业，年产能超过40万吨，一幅“小菌菇撬动大产业”的乡村振兴画卷正在泗阳大地徐徐展开。（董力源 魏红）