天冷吃点啥？ 这些美食暖心又暖胃

时光有序，秋日微凉。近日，宿迁的秋日氛围感越来越浓。在微凉的气候里，人们开始青睐那些能给人带来温暖的食物。9月18日，记者来到市区多家美食店铺，去寻找那些可以温暖人心的美食。

来一碗热气腾腾的小馄饨

秋意渐浓的早晨，天气微凉，谁都不能拒绝一碗热气腾腾的小馄饨。

9月18日，天刚蒙蒙亮，城市里的一些馄饨店就已经忙碌起来。宿城区为民路的千里香馄饨店里，老板田金桃和她的家人正在准备食材。新鲜的猪肉剁成细腻的肉馅，混合着葱、姜、料酒等调料，散发出诱人的香气。馄饨皮则是专门定制的，薄厚均匀又不失韧性。

田金桃熟练地用筷子挑起一小团肉馅，放在馄饨皮中间，手指轻轻一捏一转，一个小巧精致的馄饨就包成了。

清晨6时许，居住在嘉汇·御景园小区的许先生匆匆走进店里点了一碗小馄饨，外加一块香酥鸡蛋饼。不一会儿，一碗刚煮好的小馄饨便端到他面前，汤里点缀着翠绿的香菜，馄饨在汤底中若隐若现，分外诱人。轻轻吹开热气，喝上一口汤，那鲜美的味道瞬间在舌尖散开。“最近几天，早上天气微凉，就想吃一碗热乎乎的小馄饨，感觉整个人都能被唤醒。”许先生说。

除了去馄饨店品尝，还有不少市民在家自制小馄饨。家住市区豪域花园小区的张先生已经退休两年了，他每天早上都会去附近的公园晨练。“每年到秋季，妻子包的小馄饨就是我们家早餐的标配，我吃了一辈子也吃不够。晨练后到家吃上一碗热乎乎的小馄饨，暖胃又舒坦。”张先生说。

一碗羊肉汤下肚，忘掉寒冷为何物

冷空气来了，是时候该喝羊肉汤了！9月18日，记者来到宿城区双庄汽配城附近的一家羊肉汤馆。正值用餐高峰期，店里顾客满座，店员忙得不亦乐乎。

“这家羊肉汤，实在！”家住苏宿工业园区的食客叶先生经常来此用餐，“挑羊肉的时候，最好选半肥半瘦的羊肉。煮熟的羊肉在翻滚的、热气腾腾的大汤锅里一烫，加入葱花和香菜，香气扑面而来，唤醒你的味蕾。”

据叶先生介绍，这家羊肉汤馆还有两个拿手菜是炒羊血和炒羊肚，锅气十足。“他家是用羊骨熬汤，不油不腥，汤色奶白干净，羊肉汤底是原味的，需要自己加盐跟其它的调料。”叶先生说，吃肉前，先喝汤，一口汤入嘴，鲜香四溢，顺着食道进入胃部，身子瞬间便暖和了。

让火锅温暖你的心窝

随着秋天的到来，天气逐渐转凉，火锅市场也随之迎来了旺季。记者走访发现，许多火锅店客流量明显增多，售卖火锅食材的店铺也迎来了销售热潮。

“最近来店里吃火锅的顾客挺多的，生意比夏季好了不少。”走进市区宝龙城市广场一家火锅店，浓郁的香味扑面而来。该店工作人员告诉记者，为了更好地满足顾客的味蕾，店里上新了许多肉类和菌类，他们一直坚持选用新鲜的食材，让顾客吃得放心。

“天气逐渐转凉，尤其是一早一晚，空气中弥漫着一股清冷的气息。在这种天气里，没有什么比一顿热气腾腾的火锅更能慰藉心灵、温暖身体了。”食客叶女士说，在秋意渐浓的日子里，与朋友围坐在一起共享一顿火锅，是无比幸福的事情。

记者在市区城北路一家售卖火锅食材的店铺看到，店内的生意也很红火。冷柜里，鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种火锅食材种类齐全，应有尽有。同时，为了满足消费者的不同需求，该店还推出了配菜拼盘及现切羊肉卷、牛肉卷等食材。

“入秋后就特别想吃火锅，买点食材回家自己煮，既方便又实惠，一家人都很喜欢。”市民李先生说，他选购了新鲜的牛肉卷、羊肉卷，还有一些丸子、海鲜，回家煮的时候搭配上家人喜欢的蔬菜，美味无比。（记者 王艳珅 周妮 臧子青）