夏日里，那些和“冰”有关的美食

夏日里，沁人心脾的清凉美食总是令人难以拒绝。不知那些让你念念不忘的夏日“冰食”，你最中意哪一款？

绿豆冰沙，小时候的味道

“给我来3杯生椰绿豆冰沙，打包带走。”6月26日下午，位于宿城区府前小区的一个摊位前，市民高女士停下车后立即点餐。

“绿豆冰沙能解暑降温，每回路过这里，我都要给同事或是小姐妹带一杯回去。”高女士说，夏天就爱吃点冰冰凉凉的，细腻的冰沙带着淡淡的甜意，一口下去，全身舒爽。

不一会，市民许女士也来到了摊位前等候购买。许女士说：“每次来买绿豆冰沙，就会想起小时候，每年夏天，家人都会煮一锅绿豆汤给我们喝，如今绿豆冰沙感觉像是绿豆汤的升级版。”

说起绿豆冰沙，32岁摊主王珂认为，只有“冰沙”符合夏天的气质。

王珂说：“制作绿豆冰沙售卖纯属偶然，没想到会成为‘网红’产品。”

“年初一直在网络上寻找可以在夏天售卖的美食，最后决定卖绿豆冰沙。”王珂告诉记者，“刚开始买了很多绿豆回来，尝试制作绿豆冰沙，然后给家里的亲戚朋友品尝，他们尝过说味道很好，最终决定出摊，人多时，每天能卖出100杯。”

把家乡的美食带到宿迁

“您的冰粉好了！”位于市区楚街的四川罗妈冰粉店铺前，每天一到下午，就围满了顾客。

冰粉作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、解暑，深受人们青睐。搭配适量蔬果、糍粑、小汤圆、山楂碎、花生碎、葡萄干、红糖水等辅料，口感超赞，甜而不腻，一口就爱上。

店主丁祥堂今年27岁，老家在四川，7年前，他和姨妈一起来到宿迁创业，为了做好这一碗冰粉，他每天6点就要起床准备食材。

“宿迁这边很多人都喜欢吃冰粉，对里面的糍粑更是赞不绝口。”丁祥堂说，为了保证和家乡一样的口感，很多食材都是从四川运过来的。

这些年，丁祥堂在传统的冰粉口感上不断创新，研究出许多深受年轻人喜欢的口味，此外还把家乡的凉面、冰汤圆等美食也带到了宿迁。

心心念念的茉莉冰豆浆

当茉莉花和冰豆浆“相遇”，会碰撞出什么样的味道？宿城区府前小区里还隐藏着一家售卖茉莉冰豆浆的店铺，也非常受年轻人喜欢。

6月27日中午，市民李女士和朋友在附近逛街，路过冰豆浆的摊位，立即停下来，点了两大杯。

“冰豆浆热量低，喝起来没有负担，如果吃了油腻的食物，还能解腻。”李女士说，喝起来有种淡淡的花香，平时和朋友吃小吃时，也会搭配一杯。

入口淡淡茉莉花香，加上冰凉醇厚的豆乳味，喝上一口唇齿留香。

“夏天天气炎热，大家都想喝一些饮品，但是市面上常见的是奶茶类、果茶类的饮品，我想给大家带来一些新鲜的东西尝尝。”27岁摊主张煜苒说，每天需要现煮、现泡茉莉绿茶，再兑一些纯牛奶，经过不断调试改良，最终达到如今的口感，虽然是小众饮品，但是回购的人很多。

“这段时间以来，慢慢收获了大家的认可和喜爱，非常开心，心中充满了成就感，这是一种非常重要的鼓励。”张煜苒说，希望在炎热的夏天，茉莉冰豆浆能给大家解暑的同时，更能让大家在以后回忆夏天的时候有一段关于豆浆的特殊记忆。（记者 裴凌曼）