一手抓金融板块、一手抓实体产业,两手抓才能两手赢。今年以来,市产发集团坚持“双轮驱动”战略,深入实施“四个亿元”工程,力推金融和实体相互支撑、齐头并进、协调发展。
作为集团实体产业的重要板块以及市区酒店行业的“主力军”之一,产发集团高度重视宿迁国际饭店运营发展,不断加大资金投入,加快推进改造工作,强化人才引进培养,多力齐发提升软硬件配套水平,为宿迁国际饭店做大做强、持续健康发展注入强劲动能。

聚焦主责主业,经营发展逆势上扬
“国家自然资源部在我校举办‘加强耕地保护专题研究班’期间,国际饭店管理服务团队事前加强交流、精心组织筹备,事中精心精细安排、服务热情周到……”产发集团收到了一封《宿迁市委党校关于表扬国际饭店管理服务团队的函》,其中提到:国际饭店管理服务团队高质量完成专题研究班的后勤服务保障工作,受到自然资源部、相关市领导以及参训学员的高度评价。

一封表扬函,承载着客户单位对宿迁国际饭店后勤服务的充分认可,是国际饭店推行精细化服务、推动高质量发展的生动体现。
今年以来,宿迁国际饭店坚持“稳中求进、稳中快进”工作总基调,聚焦主责主业,紧扣全年目标任务,积极克服疫情冲击和改造施工等不利影响,扎实有效开展各项工作,经营发展实现逆势上扬。
中共宿迁市委六届三次全会、全市疫情防控工作领导小组会议、全市2021年度改革创新成果交流会、全市财税审工作会议……政务会议服务是国际饭店的重要业务板块,上半年,已累计承接大小综合会议240场次,其中各类重要政务会议保障96场次,并接待综合型保障服务7批次。截至6月底,宿迁国际饭店共接待餐饮1000余桌,住宿3900余间,受托管理各类项目12个,实现业务收入1728万元,比去年同期增长440万元。
统筹发展和安全,加快推进项目建设

炎炎夏日,在宿迁国际饭店改造项目建设现场,数台打桩机高速旋转钻头,按照设定点位精准地将工程桩贯入地层,建筑工人们头顶烈日,无畏“烤”验,辛勤作业,共同谱写一曲战高温、保施工之歌。
项目是增量之源、发展之本,计划总投资4.2亿元的改造项目是产发集团推动宿迁国际饭店实现新突破、大发展的“动力源”。今年以来,宿迁国际饭店抢抓发展机遇,统筹发展和安全,加快推动饭店改造提升工作。
如何有力有序、保质保量建好项目?宿迁国际饭店坚持聚合力、强推进,组建由总经理担任组长,分管副总经理担任副组长的工作专班,并明确代建方、施工方、监理方以及饭店有关部门和人员的职责分工,上下齐心、左右协力、内外并举,形成项目建设“一盘棋”,助力跑出“加速度”。

项目建设因时因地不同,工作难度不尽相同。宿迁国际饭店改造项目位于市政重点区域,地下管网错综复杂,分布着排水、供水、燃气、电缆、通讯等多种管道,施工手续多、涉及部门广。为保证施工与营业“两不误”,工作专班采取联合会办会、专项协调会、专家论证会、登门拜访、窗口咨询等方式,积极协调资规、住建、供电、电信运营商等部门和单位,解决项目推进过程中的各类困难和问题。在各方共同努力下,以最快速度完成了土地变更、EPC施工招标、项目设计方案审批、项目核准、规划方案审批、工程规划许可证办理、施工许可证办理等。目前,施工单位正在全速推进项目施工,实现了工程项目建设和饭店经营发展的无缝衔接、同步并行。
安全生产是企业发展的根基。宿迁国际饭店始终深入贯彻落实集团安全生产工作部署,严格按照集团领导调研检查要求,将安全文明施工摆在重要位置,督促施工单位从严落实安全施工各项要求,并安排专人每天对施工现场进行安全检查和监督不少于4次,坚持24小时值班制度,夜间安排保安、值班人员加强巡查,重点关注动火、用电、易燃品堆积、极端天气应对等风险隐患事项,确保在施工过程中不发生安全事故。


创新创优,持续擦亮品牌特色
他烹饪技艺精湛,业务能力出色,多次在重要接待工作中担任菜肴主厨。他就是宿迁国际饭店80后炉灶大厨——蒋夫宁,在不久前举办的“江苏味道”首届宿迁瓦块鱼美食烹饪大赛中,一举夺得特金奖。

“强化创新,精铸匠心”,是蒋夫宁长期坚持的工作信条。近年来,他积极发扬精益求精的工匠精神,练就一手好刀功,不断对菜肴进行研发创新,力争把菜品做精、做细、做特,多次被饭店评为“技能之星”。
致力餐饮菜肴研发创新和结构调整,宿迁国际饭店紧扣“精、美、新、特”餐饮服务目标,深入实施匠人、匠心、匠品“三大工程”,积极打造以淮扬菜为主,地方美食以及湖鲜河鲜为辅的特色餐饮。通过不断创新实践,成功推出鹅爪翅、河塘小景、新派瓦块鱼、豆米六月黄、裙带菜鲜黄鱼等30余道特色菜肴,得到了行业和客户的一致好评。

截至目前,宿迁国际饭店先后获得江苏餐饮名店、省文明旅游示范饭店、省文明宾馆,宿迁市公务接待示范单位、五钻级江苏宿迁瓦块鱼美食名店等荣誉称号;菜肴“展翅红掌”和“骆马湖金汤银鱼”获评“江苏名菜”;厨师张杰、李闯将被评为“江苏十大匠厨”,厨师刘信嫄荣获宿迁市首届运河文化美食节烹饪技能大赛个人特等奖……

除了打造特色餐饮,做优接待服务也是国际饭店深耕细作领域。为做到“四星级酒店、五星级服务”,宿迁国际饭店进一步规范提升接待服务水平,专门成立礼仪服务团队,严格执行酒店行业服务礼仪标准,从入店礼迎到入座引领再到过程服务,让每位客人都能享受到礼仪人员专业化、亲情化、标准化服务。同时,宿迁国际饭店还坚持在服务细节上精益求精,重点从包间环境营造、桌面摆设、餐具选配、菜品搭配等方面进行创新,让同一客人的每次消费都是一次全新体验。

践行社会责任,展现国企担当
今年三月下旬,突如其来的疫情让宿迁这座城市经历了短暂的停摆。4月3日至15日,省援宿医疗专家组入驻宿迁国际饭店和市委党校办公,支持我市疫情防控工作。
接市相关部门指令要求,宿迁国际饭店迅速抽调60余名精干员工,全程闭环管理,日夜坚守,细致入微,全方位做好援宿医疗专家的餐饮、住宿、会议等服务保障工作。期间,国际饭店不仅为专家组提供了营养全面、味美可口的营养餐,还全力做好会议服务、办公用具等服务保障,确保专家组能够全身心投入防疫工作。因出色完成服务保障任务,得到了不少援宿医疗专家的书面表扬。

3月20日中午,在宿豫区豫新街道江山社区核酸筛查采样点,宿迁国际饭店志愿者们正在为工作人员分发“爱心午餐”。得知宿豫区即将开展第三轮大规模核酸检测后,宿迁国际饭店紧急成立了食品保障服务小组,加班加点制作了200余份“爱心午餐”,从食物的选材到制作,每一步都从严精细把关,确保送往江山社区每份“爱心午餐”热乎、安全、营养,以实际行动展现国企担当、助力疫情防控。

打造“心星相映”品牌,赋能高质量发展
推动党建与经营深入融合、互促并进,是宿迁国际饭店稳中有进、逆势上扬的重要法宝。
自管理权关系调整以来,宿迁国际饭店及时向集团党委申请成立党支部,以发挥党建引领带动作用。围绕体现行业特色、突出业务特点、彰显先锋特质,创新党建工作法,创建“心星相映”党建品牌,通过强化五个“心”投入,打造五个“星”名片,致力提升党支部的领导力、战斗力、凝聚力,为饭店高质量发展保驾护航、赋能添力。

在经营发展中,按照集团国企改革工作部署,国际饭店党支部研究出台了《前置研究讨论重大经营管理事项实施细则》,明确研究讨论事项范围,在重大经营管理事项上指向把脉,先后研究重大经营管理事项80余件,涵盖采购、人事、合同管理、维修改造、安全生产、大额资金支付等多个方面,切实发挥基层党组织“把方向、管大局、促落实”作用,推动饭店经营管理迈向科学化、规范化。
一个支部就是一个堡垒,一个党员就是一面旗帜。党员刘维红带领营销团队迎难而上,奋力开拓,累计开展上门营销60余次,今年上半年实现营销收入500余万元;党员徐勤亮冒酷暑、拼昼夜、舍周末,始终坚守饭店改造项目一线,只为饭店硬件设施更新、服务功能更全、市场竞争力更强、发展后劲更足……在宿迁国际饭店党支部号召引领下,全体党员积极冲锋到餐饮、会议、住宿、项目拓展等业务一线,亮身份、做表率、竖旗帜,在干事创业中勇当业务标兵、先锋模范,助推饭店业务加快发展、再攀高峰。


鼓劲加压,催人奋进。7月27日上午,集团党委书记、董事长杨卫国一行到宿迁国际饭店开展专题调研,为饭店下一步工作开展、今后发展方向作出精准指导、划出精确重点。宿迁国际饭店将深入落实集团主要领导调研讲话要求,强化发展意识、品牌意识、时间意识、规范意识,全力在做细管理、做活队伍、做高效益、做优扩建、做实安全下更大功夫,抓硬件、强配套,抓管理、练内功,抓队伍、提素质,进一步提升宿迁国际饭店的知名度、美誉度和吸引力、影响力,争当全市服务行业“排头兵”。